Cave à bières & épicerie apéritive

Avoine

L’avoine est une céréale principalement cultivée en Russie, Amérique du Nord, Australie et Europe. Elle est traditionnellement utilisée dans des bières noires (stout) en quantité légère (jusqu’à 20%) pour le soyeux qu’elle apporte à la bière. Son apport sur le corps de la bière étant intéressant, les brasseurs l’utilisent aujourd’hui sur d’autres types de bière.
Il peut être utilisé sous forme de flocons, de grains crus ou de grains maltés.

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